標題: [中式食譜] 山東燒雞 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-20 11:12 PM     標題: 山東燒雞


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" @" v, l4 S  X. s" I/ `* E: Wtvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com$ O5 x9 g4 \. ?: V' z3 m! @  L
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- s! M: b, f4 Z0 _* y& V2 B薑汁酒 1湯匙
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! X1 Z9 D2 |2 W0 E% _3 A8 u3 i公仔箱論壇老抽 2湯匙www3.tvboxnow.com% |4 L. w1 P+ L5 u( h
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製法tvb now,tvbnow,bttvb, b) q/ a% {' C5 G9 Q( l
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。www3.tvboxnow.com/ }3 ~# u5 X6 M* v  x8 X

2 D, R8 s2 m9 L7 R4 k0 @/ B" u+ btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' c6 d8 ~9 u( N: v6 ?9 _
2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。www3.tvboxnow.com7 D' n1 x. U$ Y  X- I
www3.tvboxnow.com( \$ H/ H/ Y8 p$ d4 {. B9 T

7 N8 \$ _" f- B( x+ l% \公仔箱論壇3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。tvb now,tvbnow,bttvb, w5 J3 M& E$ ~; e) n' `
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. D& @4 J/ L" J# T9 c! rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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0 `( K( ?* i8 c6 q4 U+ ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q) G: D: k. z! A8 y公仔箱論壇5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb8 n. y5 z& X- _" \: C
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調味tvb now,tvbnow,bttvb0 l# o9 e# l0 L! _
浸雞鹵汁
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$ z) r- f0 h1 {7 [' n3 A, ^www3.tvboxnow.com水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! }8 U( v$ [5 i  j4 G$ X6 d

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9 D/ m" U: L* e5 Y8 J- D: f! R麻油 1茶匙
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ]

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作者: andrew123    時間: 2008-2-20 11:29 PM

好好味甘wo   多謝曬la

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