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標題: [健康資訊] 預防癌症或心血管疾病‧素食或少肉多菜最佳 [打印本頁]

作者: sgking777 時間: 2013-10-19 10:43 AM 標題: 預防癌症或心血管疾病‧素食或少肉多菜最佳

癌症和心血管疾病是當今世界最常見的疾病之一，伴隨而來尚有高血壓、糖尿病和高膽固醇等慢性疾病，這與人們的日常飲食偏向肥脂厚味，高鹽高鈉等分割不了，加上疏於運動和沒有壓力管理，疾病就應運而生。心臟內科專家重申，人們依賴現代醫療來治療心血管疾病並不是王道，因為身體會對外來干預產生排斥和有所反應，造成病況每下愈況。臨床研究證明，素食或少肉多菜的飲食方式、適量運動和壓力管理是減少患上心血管疾病的治本之道。例如一個人的膽固醇可降低1%，就可減少患上心血管疾病達2%，扭轉血管阻塞和硬化就無法改變的窘局。
心臟內科專家林俊龍醫生強調，疾病的產生與年齡、性別和家族病史無法脫離關係，這也是我們無從選擇的事。但我們可以運用各種方法來控制血壓、血糖，使之處在適當水平，且不要抽煙，就可預防心血管疾病、糖尿、高血壓和肥胖等。而要達到如是目標，就要貫徹健康和良好的生活方式，包括實踐少肉多菜的飲食方式、適量運動和放鬆。臨床研究顯示，少肉多菜的飲食方式有助減少高膽固醇的風險達78%。

須適量運動和放鬆公仔箱論壇  u' v. P3 R$ U9 D3 {1 _( w6 o
來自台灣的他在“吃出好健康”講座上說，一旦一個人有“四高”，即高血壓、高血糖、高膽固醇和體重超重，幾乎很大的可能會在60歲之前就患上心血管疾病。
他也出示許多醫學臨床研究報告和數據，證明飲食習慣如何對健康產生關鍵的影響，同時，他也播放心臟外科醫生為心血管疾病患者進行手術的影片，解釋其中的挑戰和風險，藉此提昇與會者對心血管疾病的認識，未雨綢繆。4 i9 J5 J  \5 |/ i+ r3 z
林俊龍指出，臨床研究證明，一個人的膽固醇可降低1%，就可減少患上心血管疾病達2%，這是非常重要的。過去，人們以為血管阻塞和硬化是無法改變的事實，事實則不然。研究卻證明，只要患者能夠停止抽煙半年至1年，堅持運動和注意飲食就有助改善病況。
“素食是最健康的飲食方式，不僅對於心臟病的預防有莫大的好處，同時可以大幅降低癌症的罹患率。5 w, L' V) p" {. ?
臨床研究顯示，素食者若素食的時間愈久，其血管內皮細胞的功能愈好，有助軟化血管。另外，素食者對胰島素的分泌會比較敏感，就比較不容易患上糖尿病。由此可見，素食是其中一個改善病況的選擇。”公仔箱論壇% r& `: x% {% W! M9 Z& ~: G" G
現代療法未必100%見效
曾在美國加州行醫多年的林俊龍舉例說，治療血管阻塞的其中一個療法是用鑽石刀刮磨掉血管內皮上的脂肪，以使血管通暢無阻。不過，身體不要外來干擾太多，故會對相關療法作出反應，即刮掉的部位在半年後會長得更厲害，可謂徒勞無功。為了解決這個問題，醫學界發展出支架療法來醫治血管阻塞，但未必屢次見效。由此可見，醫者和患者要面對的風險和挑戰不少。* Q9 b1 A* ~. _6 m
有約40年臨床經驗的他透露，血管阻塞是慢慢囤積的，意思是說，人從出世至成年後，由於年齡、生活和飲食習慣等因素的影響，血管裡的脂肪也逐漸增加至阻塞，無法讓血液通過就會引發病變。
肥胖抽煙影響健康4 A  b* T# b5 R1 A: y& Q5 y$ V. F+ A
林俊龍重申，現今最流行的疾病是肥胖，尤其是有五成的學童的體重過重，若是沒有及時糾正過來，健康也就傾向岌岌可危。另一個問題則是抽煙，煙草對健康的影響不言而喻，但是仍有很多人沒有意識到其危險性。
他說，學童體重過重在短時間上是沒問題，外表看來好像還挺有福氣的。不過，一旦時間長久後，就會造成高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病的出現，應防患於未然；採取適當舉措，包括減肥和改善飲食方式來拉開本身與疾病的距離。在台灣，他鼓勵人們“不喝酒，不抽煙，不嚼檳榔”，這放諸在各國各地的人身上也合適。( P. _' c! U4 l+ |/ S  c  {
“很多人抽煙是習慣，但要健康就先得不抽煙，不喝酒，不嚼檳榔。”公仔箱論壇3 v8 d) d) y% _! S- l* h
飲食習慣決定健tvb now,tvbnow,bttvb* h& D) L' S9 }/ w5 ~0 }
古人頗有先見之明，認為：“病從口入”，西方世界則說“你吃甚麼就像甚麼”，道理相同。意思是說，飲食習慣如何就決定我們的健康指數如何。
林俊龍認為，我們吃東西也要有層次，即“要吃得飽，吃得好，吃得健康，吃得環保”，特別是“吃得環保”是當前最熱門也最重要的事，因為地球暖化的問題日漸嚴重。如果我們能吃得環保，使食物來源是“本地，新鮮及有機種植”，至少減少對地球的破壞；這樣一來，我們才可能讓地球得以永續。tvb now,tvbnow,bttvb; r# g2 w. W- w$ K3 S
他指出，西方食物普遍具有高脂肪，高鹽份，低纖維等缺點，即使炸薯條是由馬鈴薯製成，也由於其所用的食油是動物性脂肪製成，也算是不健康的食品，少吃或不吃為妙。此外，30年前，中風、心肌梗塞等這類疾病是50歲以上者會患的疾病。現今則相反，相關患者年輕化，這說明人們的飲食習慣不健康，將自己逐步推向疾病的牢籠，應及時作出調整和改變。

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