標題: [食肆地點] 鮮香蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-29 12:19 PM     標題: 鮮香蟹粉小籠包

重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
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7 Y" L& Q' \1 L: d9 H9 d4 m公仔箱論壇特選優質蟹種公仔箱論壇. t9 e( o8 j! R8 J) o
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。tvb now,tvbnow,bttvb$ B* p% v. n  b7 H8 c
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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5 q$ g' M  H& G生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
% B+ @) B2 v7 n- ~0 N吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇4 V# N" r; c6 c: h  f  |/ ~+ C: r7 E
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240公仔箱論壇/ n, F, `/ A, t/ _- l4 z& l, f
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" q; t! U+ x8 V: [3 x. f9 o

9 I6 N& q+ [8 @. W2 Zwww3.tvboxnow.com生拆蟹粉燉獅子頭 $260
& V( v) i3 T, W! w% e; i3 q& m自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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5 \7 J; C+ \5 h7 T生拆蟹粉海王燴飯 $208
6 R3 w. I7 K3 d晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ [% {7 Q9 x/ N
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$ w4 g& \  R9 z' D5 `6 k& y■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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