標題:
[西式食譜]
葡國雞
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作者:
TY2
時間:
2008-2-23 11:49 AM
標題:
葡國雞
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若想製造較低脂葡汁，可用1杯脫脂奶加半樽葡汁稀釋，高鈣之餘同樣美味。
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材料
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雞 1/2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [斬件]，
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洋蔥 1 個 [切塊]，
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馬鈴薯 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切塊]，
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罐裝蘑菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]
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製法
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1. 用2湯匙油略炒洋蔥、馬鈴薯及蘑菇，加入雞肉再炒一會。
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2. 下芡汁煮25-30分鐘或至汁濃。
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調味
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芡汁：
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葡汁 (椰味咖喱汁) 1 樽，
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水 1 公升 [4 杯]
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