標題:
[美食介紹]
三代祖傳仍用炭烤面包‧傳統老店飄濃濃咖啡香
[打印本頁]
作者:
sgking777
時間:
2013-10-31 02:04 PM
標題:
三代祖傳仍用炭烤面包‧傳統老店飄濃濃咖啡香
傳統的海南咖啡店隨著時代與潮流的變遷，目前已漸漸的減少，取而代之的是高檔的冷氣咖啡廳；然而，位於巫羅加什市區的源源茶室，是巫羅加什唯一僅存的三代祖傳炭烤面包的海南傳統咖啡店。
公仔箱論壇9 F8 t" M) I1 b( a, D' F- E- g
咖啡店老東主朱文清（74歲）接受星洲日報訪問時說，由於潮流所趨，現今的年輕人鮮少光顧傳統咖啡店，他們宁願花多點錢到有冷氣設備的咖啡座或网咖。
公仔箱論壇4 o' i; ^" p% F9 Y) M: l
* K- T m! E) M* U8 B' Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
顧客多數是中老年人
公仔箱論壇; }6 ?9 H; k- ^
“因此，前來我的咖啡店的顧客，多數是一些上了年紀的中、老年人，而且多數都是相熟的好友。他們常相約到店裡來品嚐咖啡、閱報和一起閑話家常，洋溢濃濃的人情味。”
g7 f9 x* h. I& n; s" {8 I
朱文清回憶過去時說，他的父親朱振貴（已故）早於1915年與伯父及叔父聯合在加什舊街場，即現今大巴剎地點經營咖啡店；1927年才搬遷到現址的加什亞羅拉街繼續營業。
1 j: p) P$ H t: N* r7 M# i( Lwww3.tvboxnow.com
他追述說，隨著伯父與叔父先後回返中國海南省後，咖啡店就交由父親經營，直至父親過世，才由他繼承祖業，目前是他與兒子朱賢順及朱賢昌合力經營。
& ?$ L* w9 I2 r8 z; E公仔箱論壇
朱賢順（41歲）告訴記者說，該店保留用火炭為燃料，主要是因為煮出來的開水熱度較高，沖泡的咖啡或茶的味道也較為香濃。尤其是用火炭燒烤而成的面包，特別的香脆可口，令人吃了還想再吃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
