啤酒鸭的做法：
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用料：
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9 O& o, V( x& |. t8 ?　　1、鸭子一只约两斤。7 w/ E; G$ r3 M6 i4 |% ~/ c4 t( R

! ^  m) [) z+ \" l/ D9 {www3.tvboxnow.com2、香菇八两。tvb now,tvbnow,bttvb, m! Y# C$ N/ L% ]6 q- G" a

) z: a( k: W, G. o# jwww3.tvboxnow.com　　3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。
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0 X6 _' P: N/ h) Y, T0 O% u6 y公仔箱論壇　5、泡姜一小块。
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　　6、泡辣椒两、三个。1 U/ c# A( U7 \7 R/ w# J

3 l6 [3 Q, n: F- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、豆瓣酱一大匙。- n  d3 p( o. r- o- ~3 U$ S
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　8、香叶五、六张。; ~& b% Y$ U9 F' P
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　　9、小回香一咖啡匙。) l8 P0 K# `) O6 A

5 d2 e+ X1 d- p& u2 g公仔箱論壇　　10、桂皮一小块。公仔箱論壇. o" }4 F- ?  G" e7 A/ E$ w

8 p! {9 e9 p/ S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　11、花椒一咖啡匙。" O! Q1 q3 O# k* O
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　　12、酱油两大匙。
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　　13、白糖一咖啡匙。
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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% ]7 q: e$ w1 i* j' s! Y/ j7 k$ W' z公仔箱論壇　　15、盐适量。
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做法：
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包公仔箱論壇* g7 o. v$ U8 C: E; W1 U; B
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" Q7 H1 ^, N" X* E7 ^4 z, D( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" k$ Y0 Q. ?) r! S
二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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9 e7 d" s+ v2 z4 ^" }" G/ ^( a2 J三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ d0 P  A: E7 ~" `4 R7 _; e
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0 T- y' `( W9 }. \8 G9 I) X公仔箱論壇四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。www3.tvboxnow.com/ `6 `6 g3 m8 I7 M
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1 p. u, b! t0 X: A; o$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S4 e9 U8 [) {* q公仔箱論壇五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。& x4 j6 |) L* m- L% O: Q: G; Q% d7 N

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六、下鸭块翻匀。
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) w, G" e: v9 H9 T% H, `% vwww3.tvboxnow.com七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。& b3 w, A7 p5 K& ?
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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- Z" j+ x" g0 \3 N, Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j9 W, _; ~/ |
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$ K5 z8 n3 y  T  O7 K& D: ~tvb now,tvbnow,bttvb十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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5 \' C, j( e3 q% M0 o4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! U+ j2 r! Y8 T; G
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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