標題: [中式食譜] 酥炸鯪魚球 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-2-26 03:41 PM     標題: 酥炸鯪魚球

材料
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鯪魚肉 8
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果皮 1片
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4 ?7 _# A7 g  I, E$ R2 @www3.tvboxnow.com生粉 3湯匙" L! l5 m' K/ j+ ?7 N7 o

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& ], j/ G! Q1 V' T7 q5 Fwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com: b7 U8 O9 K$ O9 D9 B! s0 [" p: }, h( C
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鹽 3/4茶匙
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0 f8 k, L6 @7 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 3/4茶匙
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生粉 1湯匙
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6 L4 Q9 f) h4 N* x6 `: z7 Q雞粉 1/2茶匙
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5 K3 |: {; `$ H) Y5 s; uwww3.tvboxnow.com生抽 1/2湯匙( F0 w2 N( K9 l

1 o# B& }3 o+ r& R) ]4 v% U公仔箱論壇水 2湯匙* h/ I& I# p) Z
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胡椒粉 適量www3.tvboxnow.com: M; x( S1 `$ R: }

2 L# }( H8 R2 dwww3.tvboxnow.com做法
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$ {* k' T9 t1 l& I# e( c* C+ d: @www3.tvboxnow.com1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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. u6 c' s8 R+ {6 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 果皮浸軟，切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 A# b1 D$ C/ W  l9 e* w7 ?) O
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3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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4. 將油燒熱至攝氏160度。2 S6 @2 ^, h& v) |8 B2 j

! z* _. b; U5 x4 u$ ]- A4 t$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。
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5 A7 p" Z- w) l. U) q, ?" _, g公仔箱論壇6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 08:46 PM

i will try to cook but not good

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