標題:
[中式食譜]
泡菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-7 06:26 AM
標題:
泡菜
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: b: ]# S, L
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量
3 }8 I+ M) u. l4 s" J9 z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U: N$ |8 ?0 R& }: |: W, ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h& t1 s* l" m6 m8 f5 J
+ g5 i$ D/ }3 Z1 _- B. i% n9 @3 `
公仔箱論壇' g3 ^4 H* w( M$ \) j% s
做法：
1 Z; n( Q2 G v! L8 j7 D6 jwww3.tvboxnow.com
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
+ B" g1 R, i( n7 D" ?! m Q公仔箱論壇
6 K3 R0 o: _6 V公仔箱論壇
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
5 j5 p) A% R1 W公仔箱論壇
9 d* S' t* _% v+ i, u- C公仔箱論壇
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
