標題:
[甜品]
三段式焗法Macaron外脆內軟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-9 07:01 AM
標題:
三段式焗法Macaron外脆內軟
材料（18粒）：
4 R6 R. I& s( r V& e; P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
; V7 i5 m1 D# F4 swww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇! e2 [& p2 R$ @2 i! W) {4 A( L
" E1 K. ]. B; ~- k6 ~) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餡料：
3 p* Q2 j; V2 _+ M$ y, D0 r) L
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
* E% O! N( `- \( swww3.tvboxnow.com
6 N. u( u8 @$ d, c" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?& n7 Z0 z; U4 H' ~www3.tvboxnow.com
做法：
. ^% B* R5 e' ?0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
公仔箱論壇4 p* `5 _( A- D: ?. S* l
www3.tvboxnow.com2 s% k* F' Z' X6 u+ }; o
2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
" I& B8 T( `- i5 n! F$ v: s
1 }$ T, J' K& o9 e& P: c" Wwww3.tvboxnow.com
3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb. J. K$ R* T0 B% {% d
4 c+ [3 B# ?& U! u
4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
