標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。www3.tvboxnow.com- P% C9 q- c6 t6 Q: @) {

0 Q4 G9 F1 S. L5 ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮果燒汁烤雙菇( L% S/ a% ^* ^! Q. U" {4 l: w
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材料（約4串分量）﹕
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% J% @$ N+ {% `www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 |- ]* ?( \7 c
雞髀菇……1隻' _8 {9 I8 p( J- W1 p) L1 j- A0 x

9 H5 r( q- x2 c' S3 F) m, `冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb& E1 Q- M" p/ K- Z) ~0 U0 u' R' h* {

8 @% z% j, ?5 y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
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芫荽……適量
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7 H7 }1 f0 q" r6 g- Twww3.tvboxnow.com蒜頭……半個. H2 d: G6 a7 S

1 a7 x6 ]& A& e; V0 E8 c* ^tvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙" n8 W, ?! }8 j

6 I9 ]8 `+ U7 G6 v( @1 s3 f! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙
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& y- Z/ V/ G, u1 C. [公仔箱論壇黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb" `7 F( s+ x- h: k

  ^& x2 C+ x/ s9 e* C) ~# {. I罐頭桃粒……1至2湯匙- T5 T. J3 {+ v% H9 T( K" `% t! h
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橙汁……3湯匙
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3 Z( w/ D2 ?& K) C# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……2湯匙. V( A4 {( `; C1 ~

' I8 p$ m; I, t9 d9 O: Q公仔箱論壇做法﹕www3.tvboxnow.com) E2 C/ M" t7 w0 J1 E! I
www3.tvboxnow.com3 J- t' b' k! g/ G1 d2 d  V6 e
（1）焗爐預熱至200℃www3.tvboxnow.com  {6 M$ v/ M$ y

) f, F1 c& g, ~+ x' G（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小+ H" m, t6 {7 x1 A1 k. J8 g

8 N, y3 B$ e* g5 e公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
4 A4 C: I5 _! Z- P  y- W- B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# X! k& g' h$ l# p0 A7 r% e
（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起公仔箱論壇7 P9 \2 }/ w8 a3 W9 o% R
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb( T+ p& Z5 o# v6 }( Q. k4 y% X
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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! g' k) E- U' i公仔箱論壇營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁4 f& F  p2 X/ V( T9 `5 D

5 {0 u) q- s; J' c5 E; n. v公仔箱論壇熱量178kcal公仔箱論壇$ t3 V& I3 ?& E8 Z( f) Z
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脂肪8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( c9 `# g: {6 g7 G+ I
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇5 x$ T. t  B% g* p9 z% E
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文：曾明

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