服用抗氧化維他命，對身體不見得好。國外最新研究發現，額外補充β胡蘿蔔素、維他命Ｅ及過量的維他命Ａ，反可能提高死亡率。 「美國醫學會期刊」（JAMA）刊登一篇哥本哈根大學醫學院所做的「服抗氧化劑營養補充品避免死亡率」研究，回顧一九七七年到去年共七十八篇文獻後發現，服抗氧化劑維他命與降低死亡率關連性不大；反而是補充β胡蘿蔔素、維他命Ｅ及過量的維他命Ａ，與提高死亡率有關。 國民健康署署長邱淑媞指出，抗氧化劑維他命並無想像中延年益壽或降低心血管疾病效果；甚至還有研究指出，吸菸者補充維他命Ａ，會提高肺癌風險；慢性病者補充維他命Ｂ群，死亡率更高。 台大醫學院內科教授張天鈞表示，特殊族群可補充必要維他命，「但若想藉此延年益壽，大可不必。」 台北市立聯合醫院昆明院區院長顏慕庸說，研究發現，人體內許多細胞都有維生素Ｄ受體，若能從正常日曬或食物補充最好。 基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭說，有癌症病人擔心補充維他命會助長癌細胞，他多建議病人以接受治療、調整生活習慣為主，不必刻意補充維他命。
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