那年，還在念書的我得到一個機會，可以到法國工作一年，不用家裡出錢，還能領一些薪水過活。第一次到異國旅居，我充滿期待，也有些許緊張。 出發前一天，台灣還是初秋暖陽九月天，母親卻煮了一鍋麻油雞麵線，想給我補補。 跟家人在機場揮揮手後，拖著大行囊，轉身踏上未知的旅程。 沒多久，法國的冬天到了，工作正值假期，我首次見識到流感的威力，頭昏腦脹，於是想依樣畫葫蘆燉上一碗麻油雞湯，安慰獨自窩在出租小房間裡的自己。當時還不懂燉湯訣竅，只覺得外國的雞好像燉不出那碗麻油雞的香味。透過室內唯一的窗戶看出去，天色昏暗，我更感孤寂，又因病無力，鼻塞難耐，只好和著淚水硬吞下熱湯。但是，當熱湯的暖流通過身體，我得到一種滿足，不知道是熱湯還是抽抽噎噎哭泣的關係，原本阻塞不通的鼻子，漸漸舒緩。 時隔多年，我又旅居異國，已將母親的麻油雞煮出心得，當湯汁的水氣夾雜著清香飄散於空氣中，預告了乾冷氣候下的脾胃和內心，都將得到溫暖的滋潤。
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