標題:
[西式食譜]
煮得smart﹕生熟番茄 各有優點
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-25 01:56 PM
標題:
煮得smart﹕生熟番茄 各有優點
煮得smart﹕生熟番茄 各有優點
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 t! R1 q7 r3 r9 z
( O2 b6 Z- X2 D" J- z8 B' L1 L
營養師點評
www3.tvboxnow.com p& H8 {" l" Z1 X8 H7 B# ^+ @
公仔箱論壇 Z6 a$ ~1 O$ V' u$ ]) ~
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
8 b: F0 A8 Q2 L公仔箱論壇
6 t+ F% H% O7 u, ^
■番茄
www3.tvboxnow.com! {$ f5 `: k# i1 {' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 R+ X7 |! F3 Y# P! J
別稱：西紅柿
+ ^( A3 ?8 k2 C" `$ B3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b: V- `) X) C# b! x( J8 ]! }9 Z
特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
) m3 {. \1 g3 t7 K公仔箱論壇
. Y9 \ u F" D* m( W9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# P- p T* W. K! J3 S
公仔箱論壇' q l# }9 h) r* P
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; L# |/ T: j
0 u$ i& z1 j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
( g# w( p# F. {" |- G6 t
www3.tvboxnow.com( H$ [+ d1 y8 h1 d
, k! m# L/ o3 N) @# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 \1 A4 `# Y( J
材料（6人分量）：
2 O5 @3 h3 A4 E* ^
0 G# q% y/ X# m$ \# i! F
番茄（中型）……4個
/ r! @& Y `! h7 L6 D' L2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. C# [3 D8 \% e' m& T) V
蒜頭……1/3個
6 m6 w: W6 O$ C! t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 H8 N# {. c: D" C! T
橄欖油……2茶匙
3 }) m7 u: `) v' q. b$ q
tvb now,tvbnow,bttvb5 k- s; b- n% h1 P9 u2 {, F# b
新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb# q6 m2 E2 L. i9 \8 o- l! f
_. D' A' A* ~! ^8 Y
黑醋……1湯匙
0 u7 T- z' d8 f4 E/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c' g4 ^- _- N0 uwww3.tvboxnow.com
法包……12片
& K, o0 ]' r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F2 C6 S- @: W. C/ \2 x% Ewww3.tvboxnow.com
鹽及黑胡椒……少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 E M u l0 k2 h( y% M( }' x
' z+ b/ {8 [; |$ D atvb now,tvbnow,bttvb
做法﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: b0 u! u1 k" X
( b+ A4 s$ r& J- f2 p
（1）預焗爐預熱至175℃
) f* Z. o) [; s. P7 h. S, r+ j
8 X3 X; n6 Y7 y
（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
: d4 c: k2 L5 O: d4 m9 {+ x; \# m" r6 [公仔箱論壇
8 ^* u; _8 F/ }# u9 J/ f3 Q
（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
7 r* U `& S& ^: }0 v; {: b" l, wwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇: t- l, q- z# h& I2 W) H. I7 g
（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
6 p! }& M, ^1 m6 e! Y公仔箱論壇
; r# B5 M( P/ b" ?, e# V公仔箱論壇
（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 g9 g" W5 X" z0 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 k! x- N' M
營養比併（一人份）：
; R; U2 D! I8 i- K" t
tvb now,tvbnow,bttvb' z7 y7 v1 m- W* z$ R S1 X
‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
% j/ V }: J$ T# d7 K1 f7 v6 w公仔箱論壇
) x: @5 {" c. X L
‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
www3.tvboxnow.com) v6 j+ B7 x6 d1 S0 e& r
. d) @. \5 G' n7 P# B0 @+ Twww3.tvboxnow.com
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
tvb now,tvbnow,bttvb) f) B; p: ?0 s
, X0 v8 l. g' w! Z# S# d
文：曾明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# P- p T* W. K! J3 S
, k! m# L/ o3 N) @# o