0 [, j0 [5 X; m9 W2 W4 S7 g公仔箱論壇

營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
& L% J5 {( l* k0 z0 M; G1 Y' \公仔箱論壇
9 E( g* `6 U2 Y) w/ P公仔箱論壇
/ e! |( a% i+ r0 E- d2 xtvb now,tvbnow,bttvb■黃芽白
# i5 K3 E6 g( J5 L! m+ L& W - C4 B: i$ P, a$ b1 r
又稱：大白菜、旺菜
7 |- ?. I0 f, T  E4 A" ^: p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ M3 F; a0 Z
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
% E. y! R, X; i6 ]& h8 I( e, u
# I' A/ n5 F" M. hwww3.tvboxnow.com【旺菜蒸鯪魚肉】
5 J. @1 m0 [  W7 I0 f公仔箱論壇
, s4 ~  @( d7 T+ }4 n7 [! O% mtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
9 P. l8 [5 ^. z; T' g: Fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; M  i5 r6 c, c4 ^' b2 X8 S
材料（3人分量）﹕www3.tvboxnow.com$ ^8 o9 X4 f# B4 j5 c" q' ~
5 X* Z% R/ D' F( v
鯪魚肉……200克
% y1 C( E, Y8 J; R ! x+ v3 W+ V* ?0 T
冬菇……3隻tvb now,tvbnow,bttvb- [; d& q$ U/ h( E/ D% z
公仔箱論壇5 M0 m3 \6 l- [
……3條
; m& v9 L* A" }( ?3 l
- q& E7 P  V: O( Z3 g& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白……180克
* j+ Z7 T- X4 B- T7 ~公仔箱論壇 / ^, S( J4 L5 {! h4 N. @
上湯……120毫升
' m, ^) Z7 `" }# }公仔箱論壇 1 ~4 ?' P& `* p& b
醃料﹕www3.tvboxnow.com4 s; l' G; D3 P9 B6 w6 B* R' L  u8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 g# i0 V" r2 l8 T4 L
生抽……2湯匙' O3 I; d  V7 q5 Z

) H$ b4 v" c1 y, s# Wwww3.tvboxnow.com酒……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; x. {9 Q+ B, L
4 E) u% U$ M- L' h( q- Q
雞粉……半茶匙公仔箱論壇) c5 n* b6 A, F5 ^! s6 I6 P$ @

1 @$ f) Y3 s# u' ~3 @. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
% X( \! ?6 ]. m9 ?( z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - a- ~  q- [( j$ u6 o- d/ c* N
胡椒粉……少許公仔箱論壇  b! a. ~( z6 R  j

  j; j3 B) M' X$ {www3.tvboxnow.com做法﹕
& }3 o5 I! m  |4 h% F/ G0 Lwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. Q8 `1 @8 C5 Y3 ]  F4 A+ l" G
（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
* e2 }& Y* ^8 L: U& w; ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 p7 ^" l/ v9 Q! r（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時公仔箱論壇1 e# l: l4 F: A

( J: }* d6 A# a9 \2 Swww3.tvboxnow.com（3）黃芽白洗淨，置於碟底公仔箱論壇% ^% b5 z. s, D# N, ]

( ^5 K7 Y1 o" p: t( u0 f, N% M  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，6 K  o/ ?  L+ J5 @  P' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; |! w* E# f
可沾醬油及麻油進食
' p" w1 @, v( W, d+ s" a  o公仔箱論壇 公仔箱論壇' M, u& k' R' o2 ]6 f
營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
, K5 v% R  o; u. X# s. S5 M公仔箱論壇
4 N" O# m2 ~. w  s/ x4 Mwww3.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
9 p! y2 F, Z6 k& ptvb now,tvbnow,bttvb
# M2 C5 `8 L% v: K6 c7 J公仔箱論壇文：曾明