標題:
[藥膳]
有醫食﹕冬瓜綠豆 消腫除煩
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作者:
gracechanstuart
時間:
2014-1-22 06:11 PM
標題:
有醫食﹕冬瓜綠豆 消腫除煩
本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-22 06:16 PM 編輯
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有醫食﹕冬瓜綠豆 消腫除煩
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夏天天氣炎熱，暑濕之氣重，是腸胃病好發的季節，需注意飲食。中醫認為，夏天飲食宜以健脾祛濕及止渴生津為原則，不宜過食生冷或油膩食物，以避損傷脾胃。可多吃清淡易消化的食物，適量進食酸甜果品或飲品，每餐最好都有熱食。
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現簡單介紹兩種夏天常見的食物給大家：
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1. 冬瓜
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性微寒，清熱解暑，利尿消腫
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宜食用者
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1.小便不利，水腫；
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2.實熱之人（口渴、心煩）
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不宜食用者
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1.久病陰虛；2.脾胃虛寒腹瀉者
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冬瓜湯（
4人分量）
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材料
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冬瓜
1斤，夜香花30克，瘦肉少許，水適量
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製法
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先洗淨全部材料，冬瓜及瘦肉切片，加水同煮
20分鐘，再加夜香花煮10分鐘，加鹽調味即可
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功效
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清肝明目，解暑，祛濕
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2. 綠豆
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性寒，清熱解毒，解暑止渴，消腫
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宜食用者
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1.暑熱心煩、口渴；2.瘡毒癤腫
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不宜食用者
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脾胃虛寒腹瀉者
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綠豆粥（
4人分量）
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材料
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綠豆
30克，米及水適量
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製法
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綠豆先泡
4小時，再與米同煮成粥，加鹽調味即可
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功效
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清熱解暑
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註﹕以上食療僅供參閱，若有疑問，應先諮詢註冊中醫師
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文﹕基督教聯合那打素社康服務
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佐敦中醫服務中心註冊中醫師簡清華
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