癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。www3.tvboxnow.com5 n* u% B( T. J
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" J6 D: ]6 Q3 f( htvb now,tvbnow,bttvb美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 e8 e2 _2 ?+ U/ g% n
" n3 N% H- U; E2 F' q( g在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* o1 j: F6 K
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研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。 9 C* x4 E* G: x" F) G C7 g- `' O3 x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* x p& A. X! P: m% L: w( e 推薦富含芹菜素的食譜 5 X( R0 ]) P$ p0 Vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- \6 R4 I5 m% P3 Y& i7 j2 f 【芹菜蘋果汁】tvb now,tvbnow,bttvb3 C" S% F5 e: {3 R! t: e; p4 F: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: l% F8 C0 L. I# l% y 材料：芹菜250克、蘋果1~2個。公仔箱論壇0 @+ g9 x$ g# F
. \" a w$ {2 y6 H* H' ?公仔箱論壇做法： ( ]/ w1 v. ]) j2 v4 U& D% f7 Cwww3.tvboxnow.com- [: t3 z/ Y0 |
1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m K; P/ m# ]# {* k9 x* P
