標題:
[健康資訊]
生食蔬菜，是養生？還是搏命？
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-8 08:54 AM
標題:
生食蔬菜，是養生？還是搏命？
生菜沙拉、精力湯等生食儼然成為一種流行，不僅注重養生的長者，連許多年輕人都開始奉行「生食」理念，但台灣大學園藝系教授鄭正勇警告，生食風險高，經常生食者，說不定得定期吃驅蟲藥！
公仔箱論壇4 u. ^5 r V, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" D9 N2 R$ Y2 r' N$ ?
全球有機消費市場的商機逾2兆台幣，台灣產值約10億元，加上進口商品，更達20億元，全台有機專賣店幾年內就成長千餘家，國內經認證的有機栽種農地已超過1200公頃。但問題就出在，生食蔬菜的同時，恐怕也吃進了令人避之惟恐不及的農藥、化學肥料或是令人作嘔的細菌、病毒、寄生蟲及蟲卵。
$ T; m! j8 `' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r7 e$ \$ k$ P5 ~$ H* p5 D. \
生食其實有頗高的風險，蔬菜若經過清洗、煮熟，令人擔心的問題幾乎均可消除，一旦採用生食，必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。
. \0 \7 _ w1 _1 Q公仔箱論壇
; [8 q) }; o7 v4 `! g0 M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: o6 W3 g' e" n" W% T5 \ w" w
之前新英格蘭醫學期刊曾報導，國外發生蔥在產銷過程中遭A肝病毒汙染，導致兩人死亡，這種情形只要將蔥煮熟，就不會發生了。
/ ]! ?7 s8 E1 z3 a% {, f
2 N5 P' S: C6 {
國人習慣在許多菜餚、湯上撒生蔥花，此時蔥的清洗更要小心。
: X0 p9 K2 \- ^% Uwww3.tvboxnow.com
3 W* W# p- ^# o3 e/ q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
殘藥未除生食如同服毒
, [8 J& [) t8 S3 K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 i6 i4 j' n4 w7 q8 p
農業殘留問題最讓人擔心。農藥其實就是毒藥，而且愈毒愈有效，反覆、徹底的清洗無法百分之百去除農藥殘留，此時生食如同在服毒；更可怕的是，國內有不少地下工廠生產或走私農藥，不在政府管制之列，對人體有何危害，沒有人知道，通常等到檢驗分析出來，有問題的菜民眾早就吃進肚裡了。
www3.tvboxnow.com/ \0 P3 Z5 P( H# |2 `
如果以為挑選不用化學肥料、不用農藥的有機蔬菜生食會比較安全，那你就錯了。鄭正勇不只一次提醒，即使是有機蔬菜，也不能百分之百保證培養的種子、灌溉用水、土壤、生產者的條件均合乎有機理念。
5 e5 |3 X& z0 i4 l( u) c
公仔箱論壇3 G- q; y4 H( R8 @
寄生蟲汙染重者要人命，最顯而易見的是寄生蟲汙染。
www3.tvboxnow.com% M7 z1 ^$ L# J# e; e5 \/ K
t4 K% s5 C N, z0 B8 J& y) E
台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體!就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。林杰樑指出，早年台灣有一大家族嗜生食白蝸牛，後來許多成員都死於腦部病變，才發現是白蝸牛體內廣東住血線蟲惹的禍。鄭正勇也說，一場大雨將土壤粒子濺上菜葉，土壤中的寄生蟲與蟲卵也會黏附上去，寄生蟲跟蟲卵汙染菜葉，這種有機蔬菜絕對不可以生食。
3 \: V' f+ K: ]4 c2 a3 u3 G. s: cwww3.tvboxnow.com
$ S( N5 H; Z$ vtvb now,tvbnow,bttvb
韓國人每年都服驅蟲藥
2 C5 y! T, j. ywww3.tvboxnow.com
8 J& o: i9 D# L" w5 p; }tvb now,tvbnow,bttvb
以愛吃泡菜的韓國人為例，即使是家中自製的泡菜，都難免有蟲卵，因此多數韓國人一年都要吃一次驅蟲藥。
+ S0 h+ |2 v+ C# x: B/ I& x; A
! Y! J% q3 J1 u6 G2 ^- k$ I公仔箱論壇
現在的驅蟲藥做得很好，一年吃一次就可去除多種寄生蟲。
. |4 L- D2 F0 H4 V
2 O& I! N s+ V3 j4 G: T& R
www3.tvboxnow.com, Z' }. G+ }& [! g6 @6 ^
' a0 U- \. E1 q3 Q$ \2 s0 N+ mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 ] @4 G* @- I4 @4 V- y- v
www3.tvboxnow.com/ M! F( ~, P! A+ o! Z' k# J
( l; Y* k, Q' u2 Wwww3.tvboxnow.com
這種生吃蔬菜的行為最好還是要有所避免，畢竟人類的身體還不能有效對抗這些生菌的。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
