標題:
[生活小百科]
選購安全芽菜三撇步
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-17 08:07 AM
標題:
選購安全芽菜三撇步
▇選購安全芽菜撇步
: A3 R) S% K0 v( K
2 d' A2 \7 |3 O) G$ \ |6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
對於如何選購安全無虞的芽菜，洪若樸傳授了「小撇步」，她說，要靠眼睛、鼻子、嘴巴來協助分辨。
www3.tvboxnow.com9 F4 R3 r0 `1 B; }+ D
tvb now,tvbnow,bttvb! p7 s L, `" G& c) o7 O# ~9 B
1.聞聞看：豆芽菜長得白白胖胖、聞起來有一股化學藥味，有可能是添加雙氧水、漂白水。因此，民眾在採購上，別「以貌取菜」，不能挑選顏色過白或是聞起來有化學藥味的芽菜。洪若樸指出，應該選購色澤正常，並且聞起來有天然葉菜類清香味的芽菜。
; Z0 d3 |; t" h3 \6 M
c, P7 z5 D( M, j公仔箱論壇
2.摸摸看：用手觸摸起來，如果有黏黏的、鬆鬆的，感覺爛爛的，可能是芽菜加水過多。應該要挑選有結實感的芽菜。
tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ x0 f% o( Q; R' [3 A8 F( L
$ j1 d' x! E$ f3 s2 J; hwww3.tvboxnow.com
3.選商家：多看多比較，選擇信譽良好的商家。到賣場時，也可睜大眼睛選擇像是有吉園圃蔬果標章，或是根據產地來辨別。
- T7 K7 N- e' j# B' n: I' Qwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; {& L. q$ B3 |& N
▇芽菜根，去哪了？
0 h5 y5 n/ l; X8 ]2 N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R9 K- h5 {2 r- J6 C2 A3 @
剪根賣 多半為了口感
9 Y, S- l; g! M |' l2 o2 ]
& P2 y9 T" y3 Y
有業者強調自家芽菜最新鮮，可以連根一起吃，含有豐富纖維素；相反地，有的業者又習慣將根剪掉來賣。
公仔箱論壇8 j- A# s8 V, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: B6 ~7 G( `! `
洪若樸指出，這應牽涉賣相、口感等問題。有些業者因為種植過程過長，導致根長得過長，因此乾脆剪掉，避免消費者識破；此外，也可能是業者想投消費者所好，認為帶根的芽菜口感不佳，因此先替民眾處理掉。
+ Q3 U b( A5 `1 k. n
) }/ Q( H/ Z: u$ R/ B$ i( [公仔箱論壇
洪若樸提醒，芽菜適合煮湯、炒來吃，也可以作為生菜沙拉。有些民眾擔心菜中有蟲卵，買回家後會浸泡處理，但是這樣容易過爛、影響口感，因此建議用過濾水或是溫水沖一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
