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[健康資訊]
防過敏先補氣！中醫：少吃麻油雞
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作者:
willkao
時間:
2014-2-24 09:08 AM
標題:
防過敏先補氣！中醫：少吃麻油雞
2月底面臨季節交替，小心過敏肆虐！中醫師發現，近日門診中，過敏患者大幅增加，其中又以幼童居多，特別是許多幼童罹患感冒，烹煮麻油雞餵食，造成過敏症狀加劇，因此呼籲有過敏體質者，應少吃麻油雞，建議可透過中醫調養增強免疫力，遠離過敏症狀。
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中醫師吳明珠指出，天氣忽冷忽熱，幼童的免疫力降低，容易引起一些過敏性的疾病；而中醫認為過敏的人是氣虛，氣虛屬寒性體質，吃過度寒涼的食物與過敏發作有關係，所以會建議病人不要吃太過寒性的食物，熱性、平性食物就無妨。
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過敏體質 麻油雞易誘發氣喘
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例如，麻油雞湯是很好的溫熱性食物，有助於調養過敏體質，但因為麻油雞湯很腥燥熱，感冒或有慢性病，不可以吃。特別是，若過敏病情在不穩定期、急性期，最好也要避免，因為麻油本身可能會刺激支氣管平滑肌收縮，像氣喘如果不穩定或急性發作，喝了麻油雞湯，有可能發炎或氣喘更嚴重。
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【中醫師建議】：
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飲食調理上則可多攝取含維生素A、C及含鈣食物。維生素A有潤肺、保護氣管上皮細胞能力，如番茄、魚肝油、胡蘿蔔、南瓜等；維生素C有抗炎症、防感冒、抗癌等功效，如大棗、蓮藕、檸檬、青椒等蔬果；鈣能增強氣管抗過敏能力，如橄欖、青菜、豆腐等。
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飲食調控 防臟腑虛損風寒侵襲
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吳明珠中醫師表示，過敏發生有內因、外因2種，內因多是臟腑功能失調，外因多為風寒之邪侵襲。臟腑失調主要為肺、脾、腎三臟的虛損，除了與西醫強調病人要避免接觸過敏原的原則相同外，中醫治療過敏還強調飲食控制。
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【食療及保健法】：補氣糙米雞湯
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材料：
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1.黃耆5錢、山藥5錢、紅棗3錢、防風1錢。
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2.土雞一隻或雞腿2-3隻、糙米1/3杯。
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3.生薑、米酒、鹽等適量。
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作法：
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1.將藥材置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。
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2.土雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。
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3.鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約1杯）
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功效：
能補肺氣養血、健脾補腎、調整免疫力。
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吳明珠中醫師強調，在平日藥物調理上，脾虛氣喘可常食用山藥、南瓜、蓮子、白朮等補脾食品；腎虛氣喘可常食用胡桃、五味子、熟地、羊肉等補陽食品；肺氣虛喘可選食百合、杏仁、銀耳等補肺食品。另外注意避免喝酒及過於生冷、酸鹹、油膩、過敏的食物。
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按摩3穴位 遠離過敏夢魘
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1.迎香穴、風池穴：
印堂沿鼻樑兩側按摩到鼻翼旁的迎香穴，來回指壓2分鐘，最後指壓頸部兩側風池穴1分鐘，每天早晚花5分鐘按摩。
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2.合穀穴：
虎口中間的合谷穴屬手陽明大腸經，位於拇、食兩指併攏時，在肌肉隆起之最高處，指壓時，用對側拇指按在穴位上，朝小指方向均勻地用力，或拇指、食指張開，以另一手的拇指關節橫紋放在虎口上，拇指下壓處取穴。但要注意的是，孕婦不要按。
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