# y L' T4 B+ z; y2 _% i S1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。 5 L1 e, y: N5 d& L) j! r3 H % |/ r0 A4 I! W' O2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。公仔箱論壇9 \% P: H" E. K M9 U- q) A
- M. P% E$ J2 c( V- A3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。公仔箱論壇) H+ Y! c: a, J( o: n5 J* z
tvb now,tvbnow,bttvb- w! r7 J7 E' Z8 e9 W7 S' E
4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) ~$ k7 [" t, \3 b" K. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: r2 n4 m5 j. V3 z: T; b
5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。
