近年來國內食品安全接連突槌,越來越多民眾捨棄傳統慣行農業產物,改吃無農藥耕種、友善環境生產的有機蔬果,但比起支持有機農業的民眾,有更多人認為有機蔬菜貴又難吃,堅持原本的飲食習慣。不過,專家表示這都是常見的錯誤觀念,有機蔬菜是等成熟才採收,口感通常較好吃。公仔箱論壇% x0 }( O3 r# d0 O/ _5 m
7 L0 q* r2 z* }% S0 {( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. o" d9 x' G9 l) J( L
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* ]6 J6 Q. _( z" y* P迷思1:有機蔬菜一定比較難吃?www3.tvboxnow.com4 f4 g0 ~' A) |( j9 V& X d; G
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農產品好不好吃,取決於農民的栽種技術、蔬果品種和成熟度,並非有機農產品就一定比較難吃。慣性農業所生產的農作物,也常出現不好吃的產品。! E, u& K! Y, M- R% J3 Y
& f* c% A3 D a9 j公仔箱論壇台灣大學農藝學系暨研究所郭華仁教授認為,整體而言,有機蔬果還是比較美味。他表示,慣行農業是大面積生產同一種作物,品種以雜交為主,且多數菜農為了長途運輸,常未等到蔬果成熟就大量採收,口感大打折扣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ @8 S2 H# [, n' y; \
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反觀有機農業,農民會在同一農地上種植各式各樣的蔬菜,光是蘿蔔,可能就有白色、紫色、黑色、紅色,甚至是個頭嬌小的櫻桃蘿蔔,豐富了食物生長時的味道,而且農民往往成熟時才隨採隨賣,口感和風味自然更好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 O5 B) S: f4 u) O( P. Q3 O6 |' I& |