標題: [中式食譜] 無錫骨 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-3-10 02:15 PM     標題: 無錫骨

材料
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7 k1 |6 @& z7 g3 G* S5 S% n" G" w) dwww3.tvboxnow.com腩排（斬件）500克tvb now,tvbnow,bttvb* z9 m* o  U! Z% M& D8 x3 Y

5 I8 |! h. W5 q) b薑（略拍）1片www3.tvboxnow.com: _1 i6 B" P$ u+ n6 p

/ ~' }  W4 [/ F* C) x' M8 w葱（略拍） 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; ]. {3 h: I- n/ P8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 H/ y9 Q; J: U4 c
鹽1/2茶匙
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. [: |* B5 L) z8 o% N# R7 ~調味料
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/ ]8 R0 l# H7 S水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! r+ q, S) n# n% O
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老抽 2湯匙( E& C+ a# t/ \* I- R
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紹酒 1湯匙
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$ m8 K* s* t9 Z  O2 k7 {6 v6 {tvb now,tvbnow,bttvb紅穀米 1湯匙www3.tvboxnow.com* D8 V" ~# j4 F0 v  o$ a( b

3 `- {- {4 Q# iwww3.tvboxnow.com做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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! G! G$ O0 d8 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。

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