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[健康資訊]
抗癌食品首選紅薯
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作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-3-22 07:59 AM
標題:
抗癌食品首選紅薯
最近,我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行
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調查後發現,此地的長壽老人有一個共同的特點,就是習慣
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每日食紅薯,甚至將其作為主食。
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無獨有偶,日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗
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癌蔬菜“排行榜”為:紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭
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花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤
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藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等,其中紅
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薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現,熟
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紅薯的抑癌率(98.7%)略高於生紅薯(94.4%
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)。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質———去
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雄酮,它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
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紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營
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養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
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這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有
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效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用
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。其實恰恰相反,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只
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有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖
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分轉化為脂肪的特殊功能。
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原來紅薯也是一種相當優良的抗癌食物呢,不過在生活上比較少在吃就是了。
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