標題:
[美食介紹]
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-11 08:31 PM
標題:
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
來源：大洋網
# }+ K$ o: L2 b1 F3 otvb now,tvbnow,bttvb
6 k) P* E& b0 L* u, R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W4 T+ v1 S! H4 p# owww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com# e2 K4 s* B0 b& ]4 q4 a. \
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
" r, F5 {7 l: a/ t% g2 B! htvb now,tvbnow,bttvb
3 a, e$ @! L) G! u
今日廚神：劉清彤
/ a( o x/ u( l; M, M* Y) Ntvb now,tvbnow,bttvb
% I+ u; E' W: z9 ?公仔箱論壇
職業：室內設計
" P z9 O8 w& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I8 p! g: G2 |/ R
星座：獅子座
1 Y8 @ e( N0 O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( G) E$ s7 e- I' ?$ U
身高：158厘米
% r) f6 t# x L/ A. X2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x/ g' z: l G, ]tvb now,tvbnow,bttvb
攝影/撰文：鄭巧雲
. _0 _0 k' P3 P! i' K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" p* ?1 f* h' m4 a+ _7 f7 f
烹製材料(三人份)
8 a. @3 k7 b2 s2 D$ mwww3.tvboxnow.com
+ N; j# u( ^4 ~2 g# d
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
公仔箱論壇5 r% F( {. w+ }3 s- d, {1 _6 [! K9 e
tvb now,tvbnow,bttvb; L P' j0 V! m( m5 |8 Q
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
& z" C* h: Q- Q' D) Z
, s; Z. }4 X8 x' |
0 [6 }3 ^! U% `! v4 ~0 F7 C公仔箱論壇
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
tvb now,tvbnow,bttvb* K! }6 d( L0 X7 U1 X- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 y9 k5 X% Z+ Y$ q
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
8 M& C0 j& P/ w; K% I公仔箱論壇
& h( V# P# e( ?% A公仔箱論壇
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
. [6 ]% @: d9 X0 S' m+ c8 x- m
% `; z6 @/ q, [: a* B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
tvb now,tvbnow,bttvb5 c* S( u, K* Q
, J# g* w# j0 ]: d) X
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
' W! z9 [! _/ H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _ Q) @& j# v5 D. d0 V0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 e5 T, U9 b! s
& o7 g; b& ~$ k; e, i4 [tvb now,tvbnow,bttvb
廚神貼士
www3.tvboxnow.com1 O a; C& L6 |. ~
. E1 G) F5 ]0 s/ e% Q l
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
+ q4 x: l0 b" ]+ Y, N; M
# L. G( H9 f$ d$ K2 q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
4 `' b0 H& m: k1 U- _
& Z0 d( ]7 |2 D L) U! V! e公仔箱論壇
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
2 J* A! d7 o2 h7 x( y$ o- h: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 {& U0 V& q K9 [: W( E3 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ G. d. i5 l1 J' ^
My Blog：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 Q2 \- Z/ ^
8 m9 Y) }& G) s6 N' _+ v6 Q# ntvb now,tvbnow,bttvb
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
4 k @; _% q' } X# ]. c+ j1 S
" ], Z6 \0 ^5 A* Z; z* K8 K
都市主婦必學的經典西餐做法
1 Y$ K ]' a: e
4 n2 G3 ~4 R- w2 `/ g: }3 Hwww3.tvboxnow.com
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)
作者:
Alan8166
時間:
2008-3-12 11:11 AM
Thanks..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
