公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-3-27 08:48 PM 標題: 降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味

連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 O# A  H! k
洛神花酸甜好滋味　飲食保健也不少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( t# ^% e2 |+ |3 {2 l
公仔箱論壇3 M; O1 i+ x5 G( V- q1 W
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。
- E: I& e9 J& Y! C% N
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。tvb now,tvbnow,bttvb) r% Y  l  V* m0 V- i" O
公仔箱論壇: L+ I. L) P6 |- s1 r3 g& d4 Y
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
公仔箱論壇7 a; {" N0 r; E
9 }( A% g% w8 {7 w2 D7 K7 m
www3.tvboxnow.com' D& c2 w+ b% }# E3 h) K
公仔箱論壇" H7 ]) L3 R4 u$ e. h5 }0 f  G  s
【春季甜點料理／洛神花米糕】

● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。
公仔箱論壇; m$ q1 w7 @7 S" o3 _8 T

● 作法：2 h. r& H0 N- l1 [% j1 B4 p# K! j

1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。

5 q# x' w; k# J7 m  ~. l* r
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
公仔箱論壇7 L3 d5 y9 @! Y+ \" n5 b# ~

3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。2 N. W7 o2 H9 M" A& {
公仔箱論壇( X! e# r5 S* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ H. G$ n) |1 `4 y0 {3 T1 G' L
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。
公仔箱論壇, |0 v1 C% I2 e0 u3 z7 e6 R

公仔箱論壇: [5 p5 `3 s; ?$ V  {
: x0 N! A" F' U( \. m% Z+ U$ {2 M
● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ e5 _- z# a$ }' u
' e' `1 x: C3 i# v3 B, Y, k% W

( j4 p8 }1 i, v" F: u# O8 q1 i; n) f
公仔箱論壇) D' G7 C" D1 Q# ~4 p
炎炎夏日將屆　洛神花茶消暑解渴tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 e2 K. k+ H/ _
) z3 \  B2 M5 g5 \7 f
除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
www3.tvboxnow.com8 ?- S+ ]9 _( t6 A

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)