圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。# K& H9 O1 A# h' ~* a! X
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! H8 c; t1 V% G m: o5 U& x而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。 4 [' |9 G2 W9 I 6 L! ?3 M" R0 `% }4 b7 T. Ftvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。www3.tvboxnow.com: T% G( }$ ~3 B! @) D; K0 e
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' N- C4 _' A1 i, \ S& a' twww3.tvboxnow.com春季養生甜點食譜／洛神花米糕 ( S- C- u {3 f5 o7 S! i材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" r4 B6 F% d% Y$ T* [) C$ B/ L
●圓糯米量米杯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. q+ J) H* C0 u1 a, i% m0 X
●細砂糖80克 " \' N1 Z3 B0 _% Q. ^公仔箱論壇●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 l% a Z* y4 o
●沙拉油數滴 ! I. q& J9 ~+ k9 h2 w ) {7 B; T1 q; T* t6 N步驟： . d1 }. u7 T, P& G1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。 & h( u# j$ N O# F2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。 , ^3 v. }5 E3 z8 q5 atvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。" z6 I8 |6 b4 @7 z; R) I
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。
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