標題: [中式食譜] 海鮮胡麻豆腐 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-14 10:55 AM     標題: 海鮮胡麻豆腐


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" u) P, S: q1 ~5 w4 S【材　料】
6 ^0 t2 V2 V, o8 p6 a5 j9 S4 B胡麻豆腐  1塊
  K/ c7 t, U- d6 rwww3.tvboxnow.com鮮蝦  1隻公仔箱論壇) B5 e4 r, z( W+ w9 u, \5 g2 c, W
干貝  1粒
  X1 M3 a* ]7 h2 n1 k- X. Ctvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片  5小片www3.tvboxnow.com- y9 z. G# n- I% j/ i* u
白果  2顆2 p* ?9 t. C& N  P/ N
鹽  少許
$ N6 d8 d  X1 r5 a7 c& O太白粉  適量
0 n; M. ~, A8 i) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
* D% k4 R0 P3 P1 l' uwww3.tvboxnow.com水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. P: ~) E/ ~, v2 g9 @2 F- a
柴魚素  1/4小匙: E- t  _, u% t  z; u: `) z. Z! M
味醂  1又1/2大匙www3.tvboxnow.com; E3 M+ D0 g2 M/ O' q7 D9 X# j' }
醬油  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g# o0 P, J7 t% t4 g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c- ]: d- S( K8 W2 {0 N
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" X) i; r9 u6 j2 K0 |

$ `' _; U. o# Zwww3.tvboxnow.com2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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$ y) l3 R) r% \4 I7 R% q1 `3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: A$ E$ L+ e8 {$ S

* H. K6 s: v2 q) ^  Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。

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