煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

6 a) z* x  F8 @7 f) r

3 r* F9 k+ J' v8 r

（明報製圖）

（明報製圖）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( g6 Y2 H' i! W& q, Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ^  r; R8 X. U( f! t

粟米

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ p: B5 Z; ^! C9 S

別稱：玉米、玉蜀黍

tvb now,tvbnow,bttvb# }/ g, [( ?$ W! N3 n& U% N

特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品

  C/ p1 V* L' W7 P4 {www3.tvboxnow.com

營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。

2 U' w0 A$ V( y% u" Xtvb now,tvbnow,bttvb

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪

3 f# ?/ k  Y5 k) Z  D7 z6 E$ U3 a" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

文：曾明

6 A' a7 w+ {. V公仔箱論壇

圖：林俊源