標題:
[甜品]
應節雞仔酥餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-4-18 01:24 PM
標題:
應節雞仔酥餅
材料
6 [9 j7 a. ^( @ C7 L* H* j4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
麵粉 225克
& y1 B. ?5 d* F1 x$ L3 D, ~
麵包粉 75克
tvb now,tvbnow,bttvb: T0 l0 B/ u. m1 G) A& Q0 T; k2 o" \
豬油 113克
. H9 @' `, M5 D; Q; @- D5 |; }
清水 適量
# \6 A; l8 a# }6 _: K! T
豆沙 300克
7 B# K7 @1 A2 a+ ?" W5 j* w
蛋漿 1/2隻
4 O2 [# {9 K" H公仔箱論壇
- g/ f1 Q8 f4 s0 _) v3 _6 v% T+ qwww3.tvboxnow.com
( R7 z& j7 v& p. Y! \1 I5 V
法做
- S; k: g; C7 K) s
1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉,加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
' ]2 ]3 `2 g% Z; o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 o8 _( x: X- K
2. 兩種麵糰及豆沙,各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平,包入一份油皮,封口。
www3.tvboxnow.com4 Q9 \& D% N7 F$ Q% d8 d
5 g! z4 p# J) T
3. 水油皮壓平,摺疊三次,略為壓平後包入豆沙,封口揑出雞仔外形。
1 J/ x0 f( n0 |" y& s& _
/ y# ?- z2 z5 d. o' t
4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿,放入焗爐焗25分鐘即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0