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標題: [美食介紹] 泰式明爐魚的菜譜(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-3-16 09:28 PM     標題: 泰式明爐魚的菜譜(圖)

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  準備時間:5分鐘
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% A' Q1 T. I4 z  y' L/ |  制作時間:20分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# H8 U; C+ O2 n; U
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  原料采買:所有的食材在大型集貿市場都可以買到,需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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4 M' v1 A8 C- W* e( g: dtvb now,tvbnow,bttvb  食材:鱸魚1條,瘦肉2小塊,檸檬葉數片,青檸檬1個,香茅草1棵,生姜1塊,香菜適量。
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& r# ]% J' O: A% o  調料:酸梅2粒,鹽1茶匙,白糖1/2茶匙。
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  做法:4 N  Z/ t+ k# m1 E
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  1. 鍋內放水,加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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% I5 I- {8 E3 E6 y+ ]/ L9 f* v! \% R2 lwww3.tvboxnow.com  2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌,然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面,並倒入1即可。
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  烹飪心得:
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  1. 要想入口更美味,可將瘦肉用香料略煎香,然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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  @. P8 K# o6 X  2. 青檸檬可以後放,以免有苦味。公仔箱論壇& f+ M& `3 K3 K5 Z/ V4 x

) k1 n" j/ B1 t" Q9 J$ L  特點:地道的東南亞口味,冬季食用可以多備些湯汁,以便在食用時不斷增添。
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作者: tonyyyf    時間: 2008-3-28 11:04 PM

thank you very much!
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 03:16 PM

Thailand food is good .........................
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 03:17 PM

very thank.........................




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