標題: [中式食譜] 百變蒸蛋 [打印本頁]

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作者: funpucca    時間: 2014-5-8 04:44 PM     標題: 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 www3.tvboxnow.com8 K. t& H$ W: P
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。 1 U. b0 A4 a( I# Z8 Q! D; L* a

4 ?9 r: a4 F: w7 I7 ]5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  @$ i* X; M4 i) gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 D6 |: T+ H0 {, J

, A5 o  }  C8 q/ c1 z0 y做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
* i/ u1 \: K, m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( k  a) t* }: k- A; X; ~  E

' j- q8 s- ?6 A& v0 |絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 6 x) I6 X( M- j7 y3 w( g. W$ Z- J; h9 a1 X

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做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
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$ M1 D: S. O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
% E6 v- W. u- E& W- S# u% |( ytvb now,tvbnow,bttvb準備：檸檬皮刨細末。 www3.tvboxnow.com% J, C, C& x% @# |
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做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
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滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
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做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 : [2 p  n2 Q: M% `$ D9 `- l
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4 C) F7 r+ c7 C( I/ @公仔箱論壇蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」

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