標題: [中式食譜] 蟹肉蕈菇湯汁 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:10 PM     標題: 蟹肉蕈菇湯汁

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 g' z7 n% B( p; r
蟹腿肉  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v; ^6 p9 A3 k$ m- o/ U" Y1 g
鮮香菇  30公克
9 @$ {: q* F2 W0 J1 C" U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇  30公克 9 \% c( u  }1 Q( Q8 V
金針菇  30公克
* U5 ^$ W4 X5 G! v! {6 `米酒水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `" }5 ^! t: a9 k/ a- S
青蔥  1支 公仔箱論壇4 u+ [# b" Z5 L! c3 Y
原味雞高湯  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! y/ }; R$ E  _+ N. R# A
淡色醬油  5㏄
, E+ ?, Y& J3 E( c) p( r0 Dwww3.tvboxnow.com鹽  少許
* h: j2 T3 H+ `. _& j味醂  10㏄
8 r: w! w  L# R" W6 Xwww3.tvboxnow.com【做　法】
+ [4 h/ ?9 m6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. t, n6 w+ c
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
" Y. a/ b/ \, G6 Y$ q3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。

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作者: minixd    時間: 2008-3-19 10:47 AM

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