標題: [健康資訊] 生機飲食正夯 吃對方法才有益 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2014-5-20 09:39 AM     標題: 生機飲食正夯 吃對方法才有益

生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。4 a0 y. Q5 X; G* s' M

+ o' D' g* t6 C5 F2 ?/ g7 ~4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生機飲食的益處
. @5 W! h: o; Z) A  b1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球. y9 y' U1 g* B6 z. z
食物中有害物質少，可降低健康危害。www3.tvboxnow.com; _0 F6 C2 M1 y/ E  O* X
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
8 j; d" b$ q$ P5 L" x2 jtvb now,tvbnow,bttvb全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
$ a0 e/ H; U2 \) g/ Q8 m膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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; n& ?: y4 x$ ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb●清淡無負擔( b' x9 j, Z# z' ?
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 t9 B! |$ Y% D4 o. z7 G
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
1 H9 D! t( V7 ?- d6 R( f: Twww3.tvboxnow.com過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。6 T* ]% f0 b: P* F
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇0 J& q9 q# m8 d& a) w

' z# n' V+ L! P. H. ]0 ?# w●豐富營養素
) y+ M1 C6 p' |  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。2 J8 Q) u4 G$ |+ D1 i

8 q4 M7 v; d4 {# n; Pwww3.tvboxnow.com●生食生命力
5 [4 g  I$ G7 s" g* |7 Htvb now,tvbnow,bttvb不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇$ I  m! H, m/ ^, O+ m* }) _
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1 ]' M7 N% @& b. h* c5 o6 N4 `0 x生機飲食隱憂0 }+ v0 w' c  Y; ?3 u; V* r7 Z4 ^9 L
●冒牌有機充斥
' ?) C* R1 }7 |市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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1 X7 H) d" X' F' E' U1 r●營養素不均衡
4 u* k) g8 X) u% ?' vwww3.tvboxnow.com完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。www3.tvboxnow.com7 {8 x- j& k- q) i! d+ Y( `6 G

! m8 O& M: ?- a0 h9 I) W+ j公仔箱論壇●感染中毒風險
+ R0 j( W  c) b- p未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb: v) @; r9 |: e7 m, U, r0 k
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●食材不適合生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {  D7 X! o% j
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
" r4 I2 I$ ]% z1 _某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）3 F# I$ t' A0 Y  u8 }4 @
www3.tvboxnow.com3 `, T" a. J  n; v* N5 C/ g: g/ N+ e
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。- r7 H% r$ H$ U& W2 n" W( p2 S# A8 l
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$ N/ k; I( T* V  \* U* D6 bwww3.tvboxnow.com純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。7 R9 B/ e! ]0 b* ]) P9 `9 ~0 b
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。公仔箱論壇) Q! H, a% c/ d$ o3 N) n. q

, ]7 }" g: d4 r+ U# L: i公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。

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