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標題: [健康資訊] 生機飲食正夯吃對方法才有益 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-5-20 09:39 AM 標題: 生機飲食正夯吃對方法才有益

生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。

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生機飲食的益處www3.tvboxnow.com+ h0 _$ @; i( U! k: \7 P: L5 P
●有機愛地球
食物中有害物質少，可降低健康危害。
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, ~/ r, l, W/ x, @( C
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。公仔箱論壇8 T' D. F* \, c) C
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。公仔箱論壇! q: _/ u( n$ [) z- |" [
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●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb- m6 y0 W) _) _. C! F
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。7 K2 _3 |. q" Y/ C! q1 h
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。公仔箱論壇: @4 Y( m/ W0 S# q7 e
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。

●豐富營養素
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。, r4 D9 v% m5 `) U7 k/ @$ f
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生機飲食隱憂公仔箱論壇; e0 m3 @- I3 ]7 O" ?% o( i) ]  a
●冒牌有機充斥tvb now,tvbnow,bttvb% q" O7 O6 _8 l* k) B* ^) L& _
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。2 _3 I1 B: J! v% R0 @# N( [& b
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●營養素不均衡
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ I3 G! i% ~4 ?7 p" l% T9 Q$ t

●感染中毒風險
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。www3.tvboxnow.com9 O& [" _* r1 d" ]3 Q/ }: o
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●搭配與適當性
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。& @9 v4 s2 T0 v, c) |7 b- t

生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。www3.tvboxnow.com4 Y* w7 c$ p: Y1 F" @) q
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。

黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。 {$ r; D/ n1 \6 ]
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。

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