標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-19 05:59 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
3 y1 w, g$ I& e7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
膏蟹 1隻
) n/ _9 Z: K0 I# y# R" @: Z& uwww3.tvboxnow.com
鮮奶 1杯
" {- l+ M( H7 R
蛋白 6隻
9 V2 r b$ l. u" V' w
鹽 1/4茶匙
% v8 r, Z1 d2 f8 m7 ?' R6 u
粟粉 1湯匙
; s) _. l9 i( S* c; Atvb now,tvbnow,bttvb
雞粉 1/2茶匙
公仔箱論壇0 s$ ]0 l! G( E/ {
油 2湯匙
) E( M* O/ H V) s3 p
浙醋 2湯匙
7 B% p; K- `' Q2 [
糖 2湯匙
6 b" Q; R- G, x& K' K& M
薑粒 1茶匙
6 Z3 R3 i4 _- j+ T5 {
西蘭花 1/2斤
* t% \. J; o8 j
胡椒粉 少許
4 f, M5 ?- y' ?4 j# w$ nwww3.tvboxnow.com
炸米粉/炸飯焦 適量
- n: b3 \6 N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& f3 I+ q& [8 i4 O
製法：
, y& X |! G# R r
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
1 C& g! X+ _1 t" e* g: @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
公仔箱論壇) o. @' |% F% ^
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
5 o% \& W$ y$ f3 K- x- G4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 PM
如果有睇相就更好啦!thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
