標題: [中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:59 PM     標題: 蟹黃炒鮮奶蛋白

材料：
, V& s5 p3 D" K2 b* J; ^tvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 c& H" v& c. D" G5 [
鮮奶 1杯
- ~8 n0 b0 i' e公仔箱論壇蛋白 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# V2 O. M1 ~7 s9 N9 z- F; W
鹽 1/4茶匙& f9 ]6 V: Y( Y# ]. Y3 C; a9 e9 o
粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" t9 ^) M! R" P# D/ a
雞粉 1/2茶匙
- y- \& \4 V+ |, u- E; ]0 J3 l  {公仔箱論壇油 2湯匙
: p4 r4 y  n/ Z8 a浙醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 {: D2 g) Q( E0 ~
糖 2湯匙
, u( U8 `$ o  Qwww3.tvboxnow.com薑粒 1茶匙公仔箱論壇% p# n/ }5 v4 R3 d0 [6 O0 f9 [0 n
西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ q. g& I; n) L1 h( M' c
胡椒粉 少許
$ |, G3 S" U2 V% P/ r& M* i5 L) q" n炸米粉/炸飯焦 適量3 r6 P; b$ d- D4 a  ?+ L

  d: F5 ?: i% Q8 Mwww3.tvboxnow.com製法：. ^/ H5 z- K3 }5 V: A3 Z
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。2 ?. O' ~' d8 t9 X5 G) a+ k
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
) p6 @/ j4 M( S& g$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ E& `# k% C8 P( X" ]
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。

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作者: minixd    時間: 2008-3-19 10:49 PM

如果有睇相就更好啦!thanks for sharing

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