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標題: [健康資訊] 吃粽不重好妙招　餐前一顆奇異果幫助腸胃好消化 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-5-30 01:04 PM 標題: 吃粽不重好妙招　餐前一顆奇異果幫助腸胃好消化

端午節將至，家家飄粽味，粽葉一打開，滿是油亮亮閃著金光，炒得香氣四溢的糯米，搭配五花肉、土豆、鹹蛋黃等提味食材，再沾上甜辣醬一起大口下肚，簡直是一年一度的美味大賞，但這美味的背後，卻隱藏著五百大卡的高熱量，與消化不良的隱憂，若把傳統肉粽當作正餐吃，光是吃幾顆，恐怕就足以超過一天的建議熱量攝取，更引來腸胃負擔，營養師蘇秀悅就提醒，吃肉粽前可先吃富含高纖維的水果，增加飽足感，像是奇異果就是不錯的選擇。
奇異果富含纖維　促進飽足感與腸胃蠕動
為了減少胃堵堵的不適感，與避免吃進過量的肉粽，營養師蘇秀悅建議於餐前食用富含膳食纖維和消化酵素的水果，可促進腸胃蠕動，有助排便。因多吃富含膳食纖維及消化酵素的水果可刺激腸胃蠕動，如奇異果、木瓜、鳳梨等都富含水果酵素，但其中又以奇異果最豐富，餐前吃能增加飽足感，餐後吃對消化更有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb# k* {% }; j/ h3 N' v& m
舉例來說，奇異果含有促進蛋白質分解的奇異酵素，可幫助粽子裡肉塊的消化，加速腸胃道蠕動，減輕腸胃道的負擔。此外，一顆100公克的綠色奇異果約含有3公克的膳食纖維，也能幫助腸胃蠕動，讓民眾在端午大快朵頤品嚐粽子時也能吃得健康！
尤其國人多半是外食族，平常飲食已經接觸不少高脂肪、高熱量、鹽分，很容易讓身體燥熱和造成慢性發炎，久而久之更提高了罹患慢性疾病的可能。奇異果同時含有豐富的維生素A、C、E和多酚類的植物營養素，這些正是天然的抗氧化劑，可減輕自由基對人體細胞的破壞，消除體內的慢性發炎。端午吃肉粽時搭配奇異果等水果，不僅能消除油膩感，也能兼顧身體健康。

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