標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:44 AM     標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：
% v" A$ f& @) X0 a% }2 M/ Y銀雪魚　　一塊8 E  _" U; O, q2 _- u$ j$ U/ b  L) R" z0 [
檸檬皮蓉　半茶匙" E0 ~! o/ X  ?- z) ?$ V
檸檬汁　　兩茶匙
5 F! L& j5 U8 htvb now,tvbnow,bttvb牛油　　　一小片www3.tvboxnow.com' u. q5 S1 k8 e: ?
牛奶　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb* x: i/ ]# r" X) N7 X3 n  Q6 b# ^
鮮忌廉　　兩茶匙
) F2 ]8 Y4 K$ B/ C- P蒜蓉　　　少許
: [  m6 {% e3 K% Y; V+ d, d' G8 pwww3.tvboxnow.com軟芝士　　兩茶匙
/ T0 j4 y5 A, }( j  p. }$ N  H, }公仔箱論壇麵粉　　　適量$ u% {  Z# t8 Q; ^5 \! n
旦黃　　　一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ o/ i! N; B- @+ N3 u* Z( k
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做法：
. r! Q' R: j: x2 f" ^　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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作者: minixd    時間: 2008-3-22 05:06 PM

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