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[健康資訊]
五多一少食療方 神清氣爽心情好
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作者:
willkao
時間:
2014-7-23 05:52 PM
標題:
五多一少食療方 神清氣爽心情好
想要有好心情嗎？腦部所需營養就得要多攝取！秀傳101皇家健康會所營養師林雅恩指出，大腦負責控管協調許多情緒，因此與健康和心情起伏有密切關連，且照顧好大腦的關鍵，即應多攝取富含鈣質、維生素B群、鉻、鋅與鐵質的食物，以及要少攝取含糖量高的食物。
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林雅恩營養師指出，管控情緒的來源就是大腦，只要把腦的營養顧好，自然可以舒壓解憂、維持滿滿幸福感，在食物當中某些營養素對維持腦的正常運作有深遠影響；包括鈣質、維生素B群、鉻、鋅與鐵質等，都是和大腦及神經傳導密切相關的營養素。
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林雅恩特別提供民眾兩種超級療癒系食譜，「優酪燕麥藍莓」及「酪梨沙拉」；在炎炎夏日，透過輕食料理開胃，又可消脂去油。
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>1.優酪燕麥藍莓>食材：優酪（無糖）半杯、燕麥2大匙、小藍莓或草莓2大匙。
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作法：將食材一層一層往上放置即可食用。
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>2.酪梨沙拉>食材：酪梨（果肉必須熟透夠軟）2個、黃檸檬1個、紅番茄（中等大小）2個、洋蔥（紫皮比較不嗆）1個、蒜頭2辦、鹽和胡椒粉適量、橄欖油1大匙、砂糖1/2小匙、香菜少許。
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作法：1.將酪梨及番茄切小丁，2.將食材混合均勻，3.配上萵苣或甜椒，就可以當一般沙拉上菜。
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