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標題: [美食介紹] 班尼迪蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-8-13 02:49 PM 標題: 班尼迪蛋

出門在酒店或郵輪吃西式早餐時，如果有這個選擇，我喜歡點來一份班尼迪蛋（Egg Benedict）。點班尼迪蛋，一來為滿足自己的口福，更重要的，是藉此測試一下廚師的功力。
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好些人可能怕了班尼迪蛋的「肥膩」，畢竟蓋在麵包上面的那片厚厚的火腿、半生熟蛋及蛋黃醬，並非每個人都受得來，只是敢嘗試又遇上一位好廚師的，這道班尼迪蛋確是滋味無窮。
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記得至今吃過最美味的班尼迪蛋，就是在豪華郵輪維多利亞皇后號（Queen Victoria）上面的Queen's Grill餐廳，這是該郵輪最頂級的餐廳之一，只供入住Queen's Suite級別套房的客人享用，那趟我坐在窗邊，窗外灑進燦爛陽光，一刀切下，熱辣辣的蛋黃流出，配上同樣美味的蛋黃醬，以厚火腿及麵包蘸一口吃下，簡簡單單，就是人間極品美味！

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