標題: [中式食譜] 干烹仔鸡 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-29 07:20 AM     標題: 干烹仔鸡


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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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    制作过程+ t1 ^( j% r" [3 R" k$ z) K

5 n0 N1 I) {# C, ?6 T+ L- y+ D) itvb now,tvbnow,bttvb    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
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; ]+ m+ T3 i7 k' R& w1 \( Uwww3.tvboxnow.com    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；www3.tvboxnow.com$ u# @2 e; S; u" I; G

# \6 e. n! s' x2 y公仔箱論壇    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
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. Y5 {8 u  |, \3 ~' y8 M: R    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋

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