標題:
[西式食譜]
海苔四季豆瑞士捲
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:41 PM
標題:
海苔四季豆瑞士捲
【材 料】
" d- M! N: N0 ^$ a
蛋白 210g
公仔箱論壇8 m }" O' }7 G* W1 v4 X3 Q( F
塔塔粉 2g
/ ]8 ~5 h# q* H9 ~$ e9 M公仔箱論壇
鹽 2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) X2 {6 [5 G+ h: r
細砂糖 80g
. z! F6 P. O5 G/ a+ stvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉 100g
0 C% ? G9 c, P J7 R5 O }, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
四季豆 10根
: j6 |( g# R+ u, P! }4 p8 l. m
海苔片 4片
% J8 a7 A$ y* s) J ftvb now,tvbnow,bttvb
花生粉 適量
www3.tvboxnow.com: [; ?1 M' _6 E
沙拉醬 適量
$ q. P4 M P- C y3 H% F$ @
公仔箱論壇* S4 t- s& y8 [, E+ r' P) h* w2 r
【做 法】
! ]: c: S# J5 n, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
- h) c: v/ q* G) E# k公仔箱論壇
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
% F( y6 @5 S8 M8 a! _6 m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
tvb now,tvbnow,bttvb+ {! X, n! P# Q" s8 I0 Z6 D
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 P8 I6 Y. k- u4 M
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
7 b; R5 m* T% {! etvb now,tvbnow,bttvb
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb" i5 `$ ] Y) M# R* T3 A7 x4 [6 F
7 四季豆汆燙熟備用。
$ j0 G C8 ~! e% j1 `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
Z6 u$ x8 i$ n0 i. F公仔箱論壇
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 09:50 AM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
