公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-4 08:03 PM 標題: 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES

材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件汁：牛油 20克罐頭黑車厘子www3.tvboxnow.com+ T' U0 ~) @8 d
食譜提供: 港燈家政中心公仔箱論壇9 V: ?1 l( m$ K9 t- C! p" D( g3 o
4 |) n) I; d+ N9 J9 K/ U4 s/ o
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。

倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。

鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 8 a6 |4 d% Y) o9 L1 k- B
4 s4 C2 T) h8 I+ ?6 _" N! G
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。

作者: minixd 時間: 2008-4-4 11:20 PM

very good!thanks!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)