標題:
[美食介紹]
美女廚房：川式麻油雞(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-4-4 10:06 PM
標題:
美女廚房：川式麻油雞(圖)
來源：大洋網
www3.tvboxnow.com8 ~' @8 M) d. s2 ?' z0 u4 ^* p8 Y7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h* M' Q4 v0 d/ I( o" |
6 k! m8 x3 f2 H2 n/ S2 d
0 v P$ z* ?' @- E% e
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
( v5 L1 Z. Z+ Y N: }; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H i& q% I) h! u. i2 Z1 z
烹製材料(三人份)
j; I# ~% ^0 Y: F0 ywww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com6 j# L |, D' W' S' n; Z$ ?. Q
材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
; b4 b. e8 D! A
3 k' v2 I* h& `1 _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
3 M/ L3 S( [3 W: t9 E
www3.tvboxnow.com3 J5 s2 N: o* @! X. J: S0 i
) m) ?& E+ s' `( Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
公仔箱論壇! r2 p. Y- y" [5 D
www3.tvboxnow.com3 ~' H" y! A# h6 C: d
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
, s3 w! O# f# ~+ @% cwww3.tvboxnow.com
2 Y5 I; [2 N4 \/ k$ K公仔箱論壇
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 j8 {( O3 ]- U
* |! e2 k) F2 |; x- t2 A$ [tvb now,tvbnow,bttvb
注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。
: b% g% u0 D8 T( y$ L' f
2 v1 Q1 k* ^) G" gtvb now,tvbnow,bttvb
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。
8 \- x% A6 L. O# l. X9 @. @+ z
www3.tvboxnow.com1 G7 k. x' ^. l9 O, { r0 I
灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
4 M% \% T8 T: H9 P3 S公仔箱論壇
+ w# _1 I' D d. _! l7 o
- g% I8 K( n5 G5 l9 ywww3.tvboxnow.com
, Y1 Q1 d( [2 j; stvb now,tvbnow,bttvb
9 S7 B" i B) B, S+ q A
tvb now,tvbnow,bttvb# I: n& w) g o
廚神貼士
www3.tvboxnow.com5 g( t/ L/ T5 I7 I
www3.tvboxnow.com3 B% q+ F8 ]" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 N1 i, X) [2 e. `( @
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
* t2 q1 U1 g8 H/ `, ~) I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 b, p( n; Q. b; @% _6 ]
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。
- d5 Y( i2 n' V- }+ h0 q: ~公仔箱論壇
! \1 C# Z; ]' h1 v0 I( v" u3 H( V6 o
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
; ?1 q |, @, v2 e- N! ~; t2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( |9 w( S- r
( g2 ?/ b6 A# P# o+ ewww3.tvboxnow.com
延伸閱讀：
" {) e5 f$ O K公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com- E3 K! M$ V+ K! ` m- z! }
US study: Garlic good for your heart
/ e+ Q$ {( L. @4 X4 l* r公仔箱論壇
4 e7 t k% H0 O# p) h, i/ \* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
公仔箱論壇% B. ^1 V# ]4 C w- U1 I
tvb now,tvbnow,bttvb6 d( K; N2 f6 ~$ n o
Cola Causes damage to Women's Bones
) U: X4 y3 k _8 {/ T2 J公仔箱論壇
+ U5 [0 A& V X7 l: G
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 11:21 PM
thanks for sharing!
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:53 AM
thank so much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 S7 B" i B) B, S+ q A