標題: [西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:31 PM     標題: 美式甜辣生汁龍蝦

材料:        
3 C( h2 M2 z6 T急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
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/ w1 \$ G# C6 B! f公仔箱論壇調味醃料：公仔箱論壇- c8 E6 K( b! D" f5 }
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 F* r" e& ]5 H做法:        
1 E6 o1 h; b5 j5 y6 p; Kwww3.tvboxnow.com1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。
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# s1 f/ L6 S+ z8 r3 d/ B. \2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com8 j" q+ M% E$ Z% c
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。" O7 T! z" d( b% E  @- k2 \7 i3 d+ u
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。

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