標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-23 01:04 PM
標題:
香茅上湯浸桂魚
材料:
& @- V& h1 A* S, R) r J- ^tvb now,tvbnow,bttvb
桂魚1條(450克)、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
$ y$ p' {" d1 B公仔箱論壇
# V! k1 s% D& B1 y9 D5 ]& K4 Uwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com! o8 n c- ?3 R4 i u s- C n
調味:
公仔箱論壇( p5 U' ~7 y% ?/ m0 T! p) L
香茅上湯: 清雞湯1盒(250毫升)、水半杯、香茅1枝(略拍)、南薑數片(略拍)、檸檬葉3至4片
9 l5 h4 E6 F1 U; C2 o. o9 ttvb now,tvbnow,bttvb
6 k2 |3 c& ~7 ^0 q/ E1 Y' ^公仔箱論壇
汁料: 指天椒1至2隻(切碎)、青檸 1個(取汁)、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
5 D C, M+ y D9 x4 I+ r- p
www3.tvboxnow.com2 L4 h$ m! L) a. s" O8 |
1 n0 P$ I, f: S. S+ l' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
4 ?: W) p/ q; D' [9 U0 g4 S/ @' N6 iwww3.tvboxnow.com
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾,以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
# J3 b; ~3 P4 H9 ?8 k2 W" X0 D
& o2 y7 b& R4 X5 F) L/ d3 O8 o公仔箱論壇
2. 汁料拌勻,試味;免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻;桂魚整理乾淨及抹乾,於魚身輕斜切兩刀。
0 K( p' Q/ C( p# q
+ I7 n3 I/ p6 f) G" l
3. 桂魚放碟內,然後把免治豬肉放上面,隔水蒸熟。
tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 F% o+ O. E+ @5 q
, N, P" f, i7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 魚蒸熟後取出,淋上香茅上湯,撒上芫荽,與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0