標題: [中式食譜] 雲南津菜卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:40 AM     標題: 雲南津菜卷

材料
" p9 z3 ^5 u6 g$ i; ^! e, N. {* s( e莧菜 300 克 [去葉]
# u$ M& D8 Z4 V, F8 a  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 80 克 [切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb( G& p! a. Q+ A3 ]
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]公仔箱論壇: [% k9 N# B: i; z0 e1 K2 t* r
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
) V) J; I- C3 t& O/ O0 t! r雞湯 1 1/2 碗
' q) O" d3 N. H4 h, V/ a3 Q公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙
) r/ i0 O6 H% I. l* g5 vwww3.tvboxnow.com紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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: n* |8 U7 a8 u, |公仔箱論壇
$ I+ g* ^; q) ]6 |* a- etvb now,tvbnow,bttvb調味料+ G8 d+ |9 F0 Y, q$ x5 U: a
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i% @' M1 @' ^- n+ x# u: b+ a
粟粉水 1/2 茶匙
1 ]/ J" |  S& l' F糖 少許www3.tvboxnow.com# b- {0 ]; F- [0 `( D0 I

- S% E4 I! r( z% W0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, H. ?% J, C! h. s; _/ K; H
芡汁
2 C3 ^$ X: p3 b' @! ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 茶匙
) ]" a1 D; u! D( Q( F, E; T純正芝麻油 少許
2 E1 \4 a; F" n2 e* s% H公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 i0 d% K( Y
糖 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com2 Y  l# f' E2 X# n0 T4 B
胡椒粉 少許1 Q, N5 X' K6 _; E

# |- ?* z7 [% d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 U  P; g9 d# s4 |0 \& B9 W
程序
0 ?8 Z) B/ j. C3 ~公仔箱論壇莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
% q) [6 U  r* A. P' W* H' t. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n# S! i0 X& E: m) M; B) m! b8 W用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。

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