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標題: [中式食譜] 白木耳滾豬乾湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-30 04:21 AM 標題: 白木耳滾豬乾湯

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白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許。www3.tvboxnow.com- d- }. m0 m2 u {( x4 C( K

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作法 & b! O: w7 w7 \' }$ F
1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 www3.tvboxnow.com) \, u- d' }" G* L, l6 R9 s
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2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。www3.tvboxnow.com" t* u/ b7 B4 c: _
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3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。 0 l! ?, B/ X" {- d

功效
有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。

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