標題: [食肆地點] 潮州世家重出江湖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-18 06:41 AM     標題: 潮州世家重出江湖

但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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# e8 s4 L' I& U新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇7 Q0 [1 o" ]4 G3 G

% N4 E& \7 g2 I' Y+ F  B" `tvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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. k9 h, v! \! _+ n9 N# o+ `tvb now,tvbnow,bttvb環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳+ H4 U) P2 \. |/ U2 o" r
地址：灣仔謝斐道 新時代中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* E/ j/ j3 w1 {
營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ _; _4 _8 M& ?5 e$ Q) s0 P
平均消費：$2509 u" B% o& Q- ~, I
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店子富中國味，坐得舒適。
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9 t+ S2 x: d$ [7 C) d( M; h& T5 ^冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118
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' }4 X, Y* T- f5 @芝麻生炆魚鰾$98

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