標題:
[健康資訊]
海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-11-19 09:25 AM
標題:
海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌
對於甲狀腺亢進的患者來說,飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶,其實,海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱,顯示其含有許多營養成份,除了富含碘元素之外,更有國外最新研究指出,海帶中還含有「褐藻醣膠」,具抗發炎和抗病毒特性,是防癌食物,以及未來有可能研發為藥物。
" i3 P3 Y p$ I k; M5 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 _" F* L1 O+ A: D7 Q
8 F. o: y3 W4 Otvb now,tvbnow,bttvb
海帶是一種生長在海中的深色蔬菜,是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物,口味獨特鮮美,營養非常豐富,除了碘之外,還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命C及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
tvb now,tvbnow,bttvb7 W- Z# v) Q5 E0 t6 {. A
" K0 U" Z/ f V5 N! s$ Q- [, ^
海帶富含碘 改善甲狀腺低下
$ O+ |# S Y: [3 H$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
) `2 ^6 d1 [# `tvb now,tvbnow,bttvb
根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導,一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出,海帶因為生長於海中,和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣,由於海水中的微量元素如碘和鋅較多,所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶,能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
公仔箱論壇! J2 G/ J: b- |8 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& S7 d7 V( C8 E5 Q# y
碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要,身體中不論是碘過量或碘缺乏,都會導致甲狀腺機能失調,而甲狀腺失衡與肥胖也有關,會引發許多與肥胖有關的疾病。
公仔箱論壇5 |: P% R" [+ m h
* K, P9 n t. O! b公仔箱論壇
公仔箱論壇8 F) V) K7 N: J- E! X" C0 J' H, c
此外,吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素,對皮膚和毛髮的健康,或組織黏膜的分泌,也扮演重要的角色。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, X6 M t a0 K1 Y" K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" L* H+ v, n4 I1 z7 @# h9 [
褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
" W$ n& I. N# ]& a
Z4 [6 g- x! M) T! F公仔箱論壇
除此之外,海帶如海藻類植物「裙帶菜」,還含有「褐藻醣膠」,也就是讓海帶黏滑的成份,是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出,褐藻醣膠是海藻本身的保護膜,也有自然抗菌的特性,在飲食中適量攝取,能夠達到抗病毒的作用。
www3.tvboxnow.com9 Z8 n3 k, M) v; X: F& _
: p$ Y/ u' m( x- B z; _tvb now,tvbnow,bttvb
褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體,能狗活化免疫細胞,抵禦多種疾病,如流感或皰疹病毒等。
( g) y: {* b# s, N
% e9 K9 S: |+ \8 z# E |3 A6 }
海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
公仔箱論壇. M5 [. J! O3 o& D. ?1 G6 {) B
( K& F+ { }/ M& T: ?
褐藻醣膠也具抗發炎的特性,對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現,褐藻醣膠有利於修復關節軟骨,改善骨關節炎症狀。而且,Bellgrove博士指出,當器官長期出現發炎的狀況,就有可能引起病變,甚至轉變成癌症。所以,藉由海帶健胃整腸,能預防潰瘍性大腸炎,進而抑制發炎狀況引發病變,成為大腸癌。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @% y- q" o. o3 @% x
, B: q ^5 q( V+ z- Y; w. k/ p$ M
/ F [# l# J) N/ I
另外,褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現,愛吃海帶的日本女性,罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出,褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡,並抑制血管新生,使癌細胞得不到養分,進而分裂凋零,未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠,研發成抗癌藥物。
. j+ y& p5 v L6 ^: h
4 A& N# E; ]1 ]' E" C: ?3 }( n: \9 k. p
【 健康小叮嚀】:
# z( E; ?7 @4 y! o
tvb now,tvbnow,bttvb: o I4 [. S. t. c( j1 B* `. p
儘管海帶有如此多的好處,但是,民眾勿過度依賴單一食物,如海帶類食物應謹慎攝取,避免碘過量,反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念,是均衡攝取各類營養,先提升整體免疫力,改善身體器官發炎症狀,才能達到飲食防癌的最佳效果。
, e4 A0 b3 d- m+ T8 Y; c' l
+ g% i& a4 C/ D1 d; ]
【海帶食譜示範】
8 a" l' }, @( Y5 E
" }, u: \+ Y9 I8 V" l3 Stvb now,tvbnow,bttvb
涼拌海帶小黃瓜沙拉
9 m( D8 d) |) U
www3.tvboxnow.com: w2 o0 ?. F0 L# w, @" }( \ f
材料:
小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
公仔箱論壇; {+ Z) d1 Y4 I( T' }) d& W% N1 \
i3 h- f0 e" H9 S Ztvb now,tvbnow,bttvb
作法:
* T0 q2 _$ M& f+ Gwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 y" u9 C! T7 {, i q6 l- i
1. 將黃瓜切成薄片,灑上少許的鹽巴醃漬,並瀝出一些水分。
2 }9 B( J8 U7 i' ^/ X+ _/ [
2 a* p$ u$ Q$ K* _0 ]" O5 Iwww3.tvboxnow.com
# Z6 x5 s6 c0 [* y
2. 將裙帶菜泡在水中,泡發後,瀝掉多餘的水分,並配合黃瓜片大小,切成小條。
" m. W3 p8 K7 `( l' f# |& Z7 B0 B/ W
& n4 y! f1 a# d3 q9 Nwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com7 Y/ w" l, \) y/ ?
3. 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙,再放涼備用。
- [+ y. J/ p7 b) z3 atvb now,tvbnow,bttvb
/ `: q& G$ U' V1 [* S) _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& O/ l6 M) A% f+ Q* D/ [9 H6 s
4. 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡,用小火慢慢將到糖和鹽溶化,再放涼備用。
2 {/ x# \# I6 Z8 O; Z4 l8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U7 _% H5 ^4 \% O2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 e/ I. O* S2 K; f9 Z
5. 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
公仔箱論壇9 _9 y7 R v# W- M3 h
公仔箱論壇$ O( W H& Q7 G- D( Z8 [: X0 `
# {( \7 m/ P; ]. ?" d" b
6. 將放涼的食材攪拌均勻,就可以上菜。
/ B. d. a& s+ r* \2 f# Otvb now,tvbnow,bttvb
; h3 B9 m% H1 B# j! B9 x) T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& u7 i H* s a+ ]; a) U
A1 y" e: g" u( o) y0 r. F+ M
6 U" }: a, R- w4 b$ ]6 m' {
【食用海帶健康須知】:
tvb now,tvbnow,bttvb* ` s7 X1 y7 d
( z% V6 H& g( d0 M% i# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
3 {! n, F. A0 Mwww3.tvboxnow.com
: r6 \4 p) L) e3 ?
2.有甲狀腺功能異常的患者,如果要食用海帶,應先請營養師評估。
1 C+ a" n( b, i Utvb now,tvbnow,bttvb
! ?- Y2 M: l2 a* b$ K% }0 }8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.胃腸消化系統不良者,不宜多食。
www3.tvboxnow.com# z3 H" u' t2 [- R$ K4 X
. g" t2 @2 m8 ?2 L- b: G5 M: Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙,孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0