標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 柚子汁豬扒

材料:     
7 c  }9 |/ h; g% L4 u0 M' m" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
& n' s+ w+ ]# Rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇0 O/ n6 p/ D/ _3 D6 Y' m" u1 @2 b
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調味醃料（無骨豬扒）：
3 s4 W) d' \0 O) t公仔箱論壇五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E% [( h: d" J" ^

; a1 I9 A' u2 S" }5 ^! J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% j4 Y) `- b( g% D# D/ z* j
芡汁：
6 D0 M; j) {0 c4 Wtvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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" }! [8 t* d9 c3 lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 |; O  q. M- B1 N2 {4 N' y- `8 p
做法:     
+ S0 A2 A2 Y$ D$ b7 ]6 |% r1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇" \/ H7 c, d" t' C8 O3 f! L

8 x" z9 U4 G! i; d- B7 l  s$ p公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。: f6 S/ Y7 |6 x+ p
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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