標題:
[中式食譜]
甜椒炒牛肉
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-24 04:06 AM
標題:
甜椒炒牛肉
材料
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金醬油 300 克
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純正芝麻油 120 克
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薑 2 小片
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蒜頭 [切片] 2 粒
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蔥 [切段] 2 條
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金醬油 1 湯匙
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醃料
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金醬油 1 湯匙
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純正芝麻油 1 茶匙
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粟粉 1.5茶匙
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糖 1 茶匙
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水 2 湯匙
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程序
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1. 牛肉與醃料拌勻。
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2. 用2湯匙油爆香薑片及蒜頭，加入牛柳炒至9成熟，加入甜椒及蔥炒至軟身，下李錦記金醬油炒勻至熱透。
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1. 甜椒可以其他蔬菜如蜜豆、蘆筍或大蔥取來同樣可口。
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2. 金醬油在最後烹調過程時才加入以提升豉香。
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